Sự kiện được tổ chức từ ngày 28 tháng 10 đến ngày 1 tháng 11 năm 2023 tại Sảnh 5 của Cổng Versaillles và là một cuộc tụ tập được những người tham gia trong ngành háo hức mong đợi và cũng mở cửa cho công chúng.

Năm nay, Salon du Chocolat sẽ tập trung giới thiệu các món tráng miệng của Pháp, bao gồm một số món ăn quốc tế hàng đầu.sô cô lacác thương hiệu tại Franch đã được xác định, các thương hiệu tiêu biểu đến từ các nước sản xuất cacao và không gian dành riêng cho các hãng bánh kẹo Nhật Bản.

Các nhà tổ chức cho biết, trong 5 ngày của tháng 10, dự kiến ​​sẽ có 500 người tham gia, bao gồm các nhà sản xuất sô cô la của Pháp và nước ngoài, người mua tại cửa hàng, nhà cung cấp thiết bị, nhà sản xuất vỏ bọc và nhà cung cấp hạt ca cao.Sự kiện đã thu hút hơn 100.000 khách du lịch trong kỳ nghỉ cuối tuần dài ở Paris.

Ngay từ đầu, lễ hội sô cô la này nhằm tôn vinh nghệ thuật làm bánh ngọt của Pháp.Mondial du Chocolat & du Cacao et de la Patisserie là nơi trưng bày kiến ​​thức chuyên môn.Phiên bản năm 2023 sẽ có hai khu vực mới để tôn vinh truyền thống ẩm thực, được cung cấp bởi sự sáng tạo mang tính biểu tượng và công thức nấu ăn của vùng.

“Trong ba mươi năm qua, Salon du Chocolat Paris đã biến thủ đô nước Pháp thành nơi tụ họp của tất cả những người tham gia vào ngành ca cao.Hàng năm, những người đam mê và các chuyên gia tụ tập để tôn vinh sự khéo léo tinh tế và sự đổi mới trong việc chế biến món ăn phổ biến này,” một phát ngôn viên cho biết.