KitKat, một trongNestléthương hiệu bánh kẹo sáng tạo và phổ biến nhất của Nhật Bản giờ đây sẽ trở nên bền vững nhất sau khi công ty thông báo thanh đồ ăn nhanh sẽ được làm bằng 100% sô cô la có nguồn gốc từ Chương trình tăng tốc lncome (IAP)

Nổi tiếng với câu khẩu hiệu tiếp thị 'Nghỉ ngơi - ăn KitKat', sản phẩm mớisáng kiến ​​bền vững giúp thu hẹp khoảng cách thu nhập sống của các gia đình trồng ca cao và giảm rủi ro lao động trẻ em trong chuỗi cung ứng của mình, sẽ được xác định bằng một biến thể của khẩu hiệu: 'Breaks for Good'.

Buổi ra mắt chương trình tại Châu Âu đã diễn ra vào lúcNestlé's Hnhà máy amburg nơi sản xuất hầu hết các thanh mang tính biểu tượng.IAP được thành lập vào nămTháng 1 năm 2022 để nâng cao nhận thức về tính bền vững củaca caokhối lượng từ đậu được trồng bởi các gia đình nông dân tham gia chương trình.

Đồng thời, nó phấn đấu để thúc đẩy thực hành nông nghiệp tốt hơn và thúc đẩybình đẳng giới, trao quyền cho phụ nữ với tư cách là tác nhân tạo ra sự thay đổi tích cực.Chương trình khuyến khích các gia đình trồng ca cao đăng ký cho con đi học, thực hiện các biện pháp thực hành nông nghiệp tốt, tham gia vào các hoạt động nông lâm kết hợp và đa dạng hóa thu nhập.

Tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc

Nestlé cho biết khối lượng ca cao từ chương trình tăng tốc thu nhập tuân thủ một trong những tiêu chuẩn truy xuất nguồn gốc cao nhất, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc “bảo toàn danh tính hỗn hợp”, cho phép ca cao được truy tìm và lưu trữ riêng biệt.

Công ty cũng có kế hoạch sử dụng bơ ca cao tách riêng, một thành phần khác trong thanh sô cô la, cho tất cả KitKat của mình ở châu Âu từ giữa năm nay, đồng thời có kế hoạch mở rộng sang các khu vực khác trong những năm tới.

“KitKat luôn đón nhận sự đổi mới, tập trung vào biểu tượng 'Nghỉ ngơi, thưởng thức KitKat'.Ngày nay, sự đổi mới này được hiện thực hóa thông qua sáng kiến ​​'Breaks for Good' đặt nông dân trồng cacao làm trung tâm sản phẩm của chúng tôi thông qua chương trình tăng tốc thu nhập của chúng tôi,” Corinne Gabler, Giám đốc Bộ phận Bánh kẹo và Kem lce tại Nestlé cho biết.“Chúng tôi không thể nghĩ ra thương hiệu nào tốt hơn KitKat để thể hiện nỗ lực của mình nhằm tạo ra tác động có ý nghĩa trong cộng đồng ca cao.”

Chương trình tăng tốc thu nhập của Nestlé cho đến nay đã hỗ trợ hơn 10.000 gia đình ở Côte d'lvoire và đang mở rộng sang Ghana vào cuối năm nay với tổng số 30.000 gia đình.Đến năm 2030, chương trình đặt mục tiêu tiếp cận khoảng 160.000 gia đình trồng ca cao trong chuỗi cung ứng ca cao toàn cầu của Nestleé để tạo ra tác động trên quy mô lớn.

Thu nhập của nông dân

Theo nghiên cứu của Oxfam, sáng kiến ​​này được đưa ra nhằm chống lại mối lo ngại ngày càng tăng rằng nông dân ở hai quốc gia Tây Phi, những quốc gia chiếm hơn 70% sản lượng hạt ca cao của thế giới, đã chứng kiến ​​thu nhập, theo nghiên cứu của Oxfam, giảm 16% trong ba năm qua. do những biến động của thị trường toàn cầu, điều này xảy ra bất chấp phí bảo hiểm hiện tại được trả cho nông dân từ các chương trình chứng nhận do Fairtrade và Rainforest Alliance điều hành – và khoản thanh toán Chênh lệch Thu nhập Sống (LID) là 400 USD mỗi tấn (MT) cho tất cả doanh số bán ca cao từ Cote d'lvoire và Ghana.

Darrell High, Giám đốc Ca cao Toàn cầu của Nestlé, cho biết công ty đã tính toán rằng một gia đình trồng ca cao điển hình ở Tây Phi cần khoảng 6.300 USD một năm để sinh sống. khoảng cách khoảng ba nghìn rưỡi cho thu nhập đủ sống.”

Ông cho biết IAP được xây dựng dựa trên Kế hoạch Ca cao của Nestlé, kế hoạch bền vững nội bộ của công ty, đã hoạt động được 15 năm để tạo ra một chuỗi cung ứng có thể truy nguyên đầy đủ.Anh ấy giải thích với ConfectioneryNews rằng nó có ba trụ cột hành động.“Thứ nhất, canh tác tốt hơn – và cải thiện các biện pháp canh tác để nâng cao năng suất và cải thiện thu nhập.Nó cũng cải thiện thông tin môi trường của trang trại.

“Trụ cột thứ hai là về việc cải thiện cuộc sống của phụ nữ và trẻ em, và dưới trụ cột thứ ba là chuyển đổi chuỗi cung ứng ca cao từ chuỗi cung ứng được mua dưới dạng hàng hóa sang chuỗi được xây dựng trên các mối quan hệ lâu dài, ngược lại. cho người nông dân, tạo ra mối quan hệ lâu dài và nguồn cung ca cao minh bạch – vì vậy đó cũng là sự chuyển đổi trong nguồn cung ca cao của chúng tôi.”

Nếu mọi biện pháp đều được thực hiệnca caogia đình nông dân sẽ nhận được thêm 100 €.Gia đình nông dân trồng ca cao nhận được tới £500 hàng năm trong hai năm đầu tiên và sau đó là €250 hàng năm.Báo cáo từ các nhà cung cấp của Nestlé cho thấy kể từ tháng 1 năm 2022, gia đình nông dân trồng ca cao tham gia chương trình đã nhận được ưu đãi ước tính khoảng 2 triệu euro.

Nestlé cho biết họ đã hợp tác với nhiều đối tác và nhà cung cấp khác nhau để chuyển đổi nguồn cung ứng ca cao toàn cầu và đạt được khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ cũng như phân biệt vật lý nguồn ca cao có nguồn gốc cho chương trình tăng tốc thu nhập của mình.Điều này sẽ cho phép công ty theo dõi toàn bộ hành trình của hạt ca cao từ nguồn gốc đến nhà máy trong khi vẫn giữ chúng tách biệt về mặt vật lý với các nguồn ca cao khác.

Lao động trẻ em
Công ty nhập khẩu khoảng 350.000 tấn ca cao mỗi năm, trong đó hơn 80% đến từ Kế hoạch Ca cao của Nestlé vào năm 2023. Vào năm 2024, ước tính 45.00 tấn sẽ được tách riêng trong chuỗi cung ứng của công ty và giao cho chương trình tăng tốc thu nhập.Những hạt cà phê từ chương trình tăng tốc thu nhập của Nestlé được vận chuyển đến Hamburg trong thùng chứa riêng của họ, được theo dõi bằng mã vạch để các tổ chức như Rainforest Alliance có thể chứng nhận rằng chúng đến từ chương trình độc quyền.

Alexander von Maillot, Giám đốc điều hành của Nestlé Đức, cho biết: “Công cụ tăng tốc thu nhập nhằm cung cấp sự hỗ trợ và khuyến khích để giúp họ [nông dân trồng ca cao] thực hiện những thay đổi thực sự quan trọng trong hoạt động của hộ gia đình và trang trại”.

Ông cho biết một trong những phần quan trọng của IAP là loại bỏ việc sử dụng lao động trẻ em trong chuỗi cung ứng của công ty: “Điều thực sự quan trọng là với chương trình này, chúng tôi phải đối mặt với những rủi ro đặc biệt về lao động trẻ em vì chúng tôi không muốn bất kỳ đứa trẻ nào cũng được làm việc… Đó là một chương trình thực tế hơn nhiều so với những gì chúng tôi đã làm trước đây, thực sự tạo điều kiện cho các gia đình có thu nhập tốt hơn để trẻ em có thể đến trường.”

von Maillot cho biết IAP cung cấp các khuyến khích tài chính cho nông dân để cải thiện các hoạt động nông nghiệp tại trang trại, ví dụ như cắt tỉa tốt hơn hoặc trồng các loại cây ăn quả khác và cải thiện thông số môi trường của đất.Có sự hỗ trợ tài chính để đưa trẻ em đến trường thay vì bắt chúng làm việc ở trang trại và các yếu tố khuyến khích các nguồn thu nhập khác.

“Vì vậy, lấy một hộ gia đình nông dân điển hình… họ muốn điều tốt nhất cho con cái mình, nhưng chúng tôi biết họ đang phải vật lộn trước những vấn đề như biến đổi khí hậu, bệnh trên quả ca cao và nền kinh tế toàn cầu.”

High cho biết công ty muốn tất cả trẻ em từ 6 đến 16 tuổi đều được ghi danh và đến trường.

“Vì vậy, những gì chúng tôi đang làm là cung cấp bộ dụng cụ học tập cho trẻ em, giấy khai sinh và chúng tôi đã xây dựng trường học – chúng tôi đã xây dựng 68 trường học trong 15 năm qua ở Cote d'lvoire.”

“Một yếu tố quan trọng khác của LAP là tầm quan trọng của phụ nữ.Những gì chúng tôi đang làm thực sự là giúp đỡ phụ nữ trước tiên bằng cách giúp thành lập các hiệp hội tiết kiệm và cho vay của làng (VSLA), sau đó chúng tôi bổ sung đào tạo về giới cho các hộ gia đình.Chúng tôi cũng đang sử dụng tiền di động để giúp hiện đại hóa nền kinh tế và ít phụ thuộc hơn vào thanh toán bằng tiền mặt.

“Bởi vì các khoản thanh toán bằng tiền mặt dễ kiểm tra và truy nguyên hơn, điều đó cũng có nghĩa là chúng tôi biết rằng chúng tôi thực sự có thể đảm bảo rằng số tiền chúng tôi trả cho các nhà cung cấp của mình sau đó sẽ được chuyển trực tiếp từ họ đến đúng gia đình trồng ca cao và chúng tôi thực sự muốn đảm bảo rằng phụ nữ thực sự là chìa khóa cho việc này.Vì vậy, chúng tôi đảm bảo rằng một nửa ưu đãi được trả cho phụ nữ và một nửa cho nông dân.”

High cho biết, ngoài chứng nhận của Rainforest Alliance, chương trình còn được Viện Nhiệt đới Hoàng gia KIT độc lập đánh giá.

Liên minh rừng nhiệt đới

Thierry Touchais, Giám đốc Tài khoản Chiến lược của tổ chức Rainforest Alliance, cho biết: “Thật đáng khích lệ khi tìm thấy một công ty có quy mô như thế này sử dụng mô hình 'bảo tồn danh tính hỗn hợp', trong đó ca cao có thể được truy nguyên từ những nông dân được chứng nhận của Rainforest Alliance tham gia vào công cụ tăng tốc thu nhập của Nestlé.Cách tiếp cận này cho thấy tiềm năng thay đổi tích cực trong ngành.”

Ông giải thích rằng vai trò của Rainforest Alliance có hai mặt.“Đó là vấn đề thương mại và hậu cần, và khi lập trình, chúng tôi có vị trí đặc biệt để hỗ trợ Nestlé trong dự án này, điều này liên quan đến dấu ấn của chính chúng tôi và đảm bảo rằng chúng tôi có các đối tác tại chỗ để thực hiện công việc cần phải hoàn thành.”

von Maillot cũng giải thích lý do tại sao nhà máy ở Hamburg được chọn làm nơi tổ chức buổi ra mắt truyền thông của IAP.“Đó là bởi vì đây là hoạt động then chốt của Nestlé trong 50 năm qua, sản xuất hơn 4 triệu thanh KitKat mỗi ngày và xuất khẩu chúng sang 26 quốc gia.”

KitKats vẫn được sản xuất tại nhà máy York ở Anh, nơi thanh sô cô la được phát minh vào năm 1935 và một nhà máy ở Sofia.

Đậu IAP được tách riêng và lưu trữ trong kho của Cargill ở Hamburg.

Cargill là một trong những đối tác chính cam kết hỗ trợ các mục tiêu dài hạn hơn của Nestlé và tiến độ cung cấp IAP cho các nhãn hiệu sô-cô-la của Nestlé.Nó lưu trữ ca cao trong kho của mình tại cảng Hamburg.

Cargill

Michiel van der Bom, Giám đốc Dòng sản phẩm Cocoa & Chocolate Châu Âu Tây Phi, Cargill, cho biết: “Là một đối tác trên hành trình bền vững của Nestle, chúng tôi đang triển khai các giải pháp nhằm cung cấp nguyên liệu bền vững cho Nestlé theo những cách giúp khôi phục môi trường, hỗ trợ các gia đình và tăng thu nhập.Thông qua quan hệ đối tác, chúng tôi đang cùng nhau xây dựng một chuỗi cung ứng mạnh mẽ hơn, linh hoạt hơn.

Ông cho biết, ngoài việc thay mặt Nestlé tìm nguồn cung ứng ca cao, Cargill còn chịu trách nhiệm triển khai các biện pháp khuyến khích bền vững khác nhau trong lAP và cùng với Rainforest Alliance và nhóm phát triển bền vững của chính Nestlé, liên tục giám sát chuỗi ca cao để đảm bảo tính minh bạch hoàn toàn.

Ông nói: “Điều quan trọng là chúng tôi có mối quan hệ làm việc và học tập bền chặt với Nestlé để chúng tôi cũng học được cách triển khai các chương trình tốt hơn”.

Ông cũng xác nhận rằng với việc áp dụng các biện pháp nông nghiệp tốt hơn như cắt tỉa, Cargill cũng nhận thấy sản lượng của một số nông dân trồng ca cao đã gia tăng.

KitKat 'Breaks for Good' sẽ có mặt trên các kệ hàng từ tháng này tại 27 quốc gia Châu Âu và từ tháng 5 năm 2024 tại Vương quốc Anh.Ngoài ra, KitKat phiên bản giới hạn, với 70% sô cô la đen cũng được làm bằng ca cao có nguồn gốc từ máy tăng tốc thu nhập, đã được tung ra thị trường Anh dưới dạng thí điểm.