Nghiên cứu mới nêu bật những lợi ích đáng ngạc nhiên củaSô cô la đenvề sức khỏe nhận thức và giảm căng thẳng

Trong một nghiên cứu đột phá được thực hiện bởi các nhà nghiên cứu tại một trường đại học hàng đầu, người ta đã tiết lộ rằng việc thưởng thức sô cô la đen có thể rất có lợi cho chức năng não và kiểm soát căng thẳng.

Sô cô la đen, thường bị coi là thú vui tội lỗi, đang nổi lên như một siêu thực phẩm cho não do hàm lượng cao chất flavonoid, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.Những chất chống oxy hóa này giúp bảo vệ các tế bào não khỏi stress oxy hóa và viêm nhiễm, được biết là góp phần gây ra sự suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác và các bệnh thoái hóa thần kinh.

Nghiên cứu với sự tham gia của hơn 1.000 người tham gia, phát hiện ra rằng những người tiêu thụ sô cô la đen thường xuyên có trí nhớ, khả năng tập trung và kỹ năng giải quyết vấn đề được cải thiện đáng kể so với những người không ăn sô cô la hoặc những người chọn các loại sô cô la khác.

Một trong những thành phần chính trong sô cô la đen mang lại những lợi ích nhận thức này là flavanol ca cao - hợp chất tự nhiên có trong hạt ca cao.Các hợp chất này đã được chứng minh là làm tăng lưu lượng máu đến não, từ đó thúc đẩy kết nối thần kinh tốt hơn và nâng cao hiệu suất nhận thức.

Ngoài ra, sôcôla đen còn được phát hiện có tác động tích cực trong việc giảm căng thẳng.Mức độ căng thẳng cao đã trở thành một vấn đề phổ biến trong thế giới phát triển nhanh chóng ngày nay, dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau.Tuy nhiên, việc tiêu thụ sôcôla đen có thể được chứng minh là một công cụ quản lý căng thẳng hiệu quả.

Người ta tin rằng sô cô la đen kích thích sản xuất endorphin, còn được gọi là hormone “cảm thấy dễ chịu”, giúp nâng cao tâm trạng và tạo cảm giác thư giãn.Hơn nữa, sô cô la đen có chứa magiê, một loại khoáng chất được biết đến với tác dụng làm dịu hệ thần kinh, hỗ trợ giảm căng thẳng.

Bên cạnh những lợi ích về nhận thức và giảm căng thẳng, sô cô la đen còn có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch.Flavanol trong sô cô la đen đã được chứng minh là có tác dụng hạ huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện lưu lượng máu và giảm viêm trong động mạch.

Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nghiên cứu nhấn mạnh việc tiêu thụ sô cô la đen với tỷ lệ ca cao cao (70% trở lên) để thu được nhiều lợi ích sức khỏe.Mặt khác, sô cô la sữa chủ yếu chứa đường và chất béo, làm giảm tác động tích cực của nó đối với sức khỏe não bộ.

Bất chấp những phát hiện hấp dẫn này, điều quan trọng là phải tiêu thụ sô cô la đen ở mức độ vừa phải.Mặc dù sô cô la đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nó vẫn chứa nhiều calo, vì vậy tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề sức khỏe liên quan khác.

Khi nghiên cứu sâu hơn tiếp tục hỗ trợ lợi ích về nhận thức và giảm căng thẳng của sô cô la đen, các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp một phần nhỏ sô cô la đen chất lượng cao vào chế độ ăn uống cân bằng để tối đa hóa tác dụng tích cực của nó.

Vì vậy, lần tới khi bạn muốn ăn một miếng sô cô la đen, hãy làm như vậy mà không cảm thấy tội lỗi, biết rằng bạn không chỉ thưởng thức một món ăn ngon mà còn nuôi dưỡng trí não và tăng cường sức khỏe tổng thể của bạn.