Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn

Sôcôla đen và sô cô la sữa chứa chất rắn cacao, các bộ phận của cây cacao, mặc dù với hàm lượng khác nhau.Cacao chứa flavonoid - chất chống oxy hóa được tìm thấy trong một số loại thực phẩm như trà, quả mọng, rau lá và rượu vang.Flavonoid có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm cải thiện sức khỏe tim mạch.Vì sôcôla đen có tỷ lệ chất rắn cacao cao hơn theo thể tích nên nó cũng giàu flavonoid hơn.Một đánh giá năm 2018 trên tạp chí Đánh giá về Y học Tim mạch đã tìm thấy một số hứa hẹn trong việc cải thiện bảng lipid và huyết áp khi tiêu thụ một lượng sô cô la đen vừa phải cứ sau một đến hai ngày.Tuy nhiên, nghiên cứu này và các nghiên cứu khác đã cho ra những kết quả khác nhau và cần nghiên cứu thêm để xác nhận những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn này.Ví dụ, một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên năm 2017 trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho thấy tiêu thụ hạnh nhân với sô cô la đen hoặc ca cao đã cải thiện lượng lipid.Tuy nhiên, tiêu thụ sô cô la đen và ca cao mà không có hạnh nhân không cải thiện được lượng lipid.

Có thể làm giảm chứng chuột rút kinh nguyệt

Như đã đề cập ở trên, sữa và sôcôla đen có thành phần dinh dưỡng khác nhau.Một điểm khác biệt nữa là sôcôla đen giàu magie hơn.Theo USDA, 50 gram sô cô la đen chứa 114 miligam magiê, chiếm khoảng 35% khẩu phần ăn được khuyến nghị của phụ nữ trưởng thành.Sôcôla sữa chứa khoảng 31 miligam magiê trong 50 gram, khoảng 16% RDA.Magiê đã được chứng minh là giúp thư giãn cơ bắp, bao gồm cả niêm mạc tử cung.Điều này có thể giúp giảm bớt chứng chuột rút trong kỳ kinh nguyệt, có khả năng khiến nhiều người đang hành kinh thèm sô cô la trong kỳ kinh nguyệt, theo một bài báo năm 2020 được đăng trên tạp chí Nutrients.

Có thể tăng mức độ sắt của bạn

Theo một nghiên cứu năm 2021 trên Tạp chí Dinh dưỡng, tình trạng thiếu máu do thiếu sắt đang gia tăng.Nó có thể dẫn đến các triệu chứng bao gồm mệt mỏi, suy nhược và móng giòn.Nhưng đối với những người yêu thích sô cô la, chúng tôi có tin tốt!Sôcôla đen là nguồn cung cấp chất sắt dồi dào.Một khẩu phần sô cô la đen 50 gram chứa 6 miligam sắt.Nói cách khác, phụ nữ từ 19 đến 50 tuổi cần 18 miligam sắt mỗi ngày và nam giới trưởng thành cần 8 miligam mỗi ngày, theo Viện Y tế Quốc gia.Diana Mesa, RD, LDN, CDCES, chủ sở hữu của En La Mesa Nutrition, cho biết: “Sô cô la đen có thể là một cách ngon miệng để tăng lượng sắt hấp thụ, đặc biệt đối với những người có nguy cơ mắc bệnh thiếu máu do thiếu sắt, như những người đang sinh nở và có kinh nguyệt, lớn tuổi hơn”. người lớn và trẻ em, những người cần lượng sắt cao hơn.Để hấp thụ tốt hơn, sô cô la đen có thể kết hợp với các loại thực phẩm giàu vitamin C, như quả mọng, để có một bữa ăn nhẹ ngọt ngào và giàu dinh dưỡng”.Thật không may, sôcôla sữa chỉ chứa khoảng 1 mg sắt trong 50 gram.Vì vậy, nếu lượng sắt trong cơ thể bạn thấp, sôcôla đen sẽ là lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Có thể cải thiện chức năng nhận thức của bạn

Trong một thử nghiệm đối chứng ngẫu nhiên năm 2019 về Chất dinh dưỡng, việc ăn sô cô la đen hàng ngày trong 30 ngày đã cải thiện chức năng nhận thức ở những người tham gia.Các nhà nghiên cứu cho rằng điều này là do methylxanthines trong sôcôla đen, bao gồm theobromine và caffeine.Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận những phát hiện này và hiểu rõ hơn về cơ chế dẫn đến cải thiện nhận thức.

Có thể làm tăng nguy cơ cholesterol cao

Mặc dù có một số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn khi ăn sô cô la nhưng cũng có một số hậu quả tiêu cực có thể xảy ra.Sôcôla trắng và sô cô la sữa có nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung.Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh, việc tiêu thụ quá nhiều chất béo bão hòa và đường bổ sung có liên quan đến lượng cholesterol cao và nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn.Một thanh sô cô la sữa (1,5 oz.) chứa khoảng 22 gam đường bổ sung và 8 gam chất béo bão hòa, trong khi một thanh sô cô la trắng (1,5 oz.) chứa 25 gam đường bổ sung và 16,5 gam chất béo bão hòa.

Có thể vượt quá mức tiêu thụ kim loại nặng an toàn

Mặc dù sô cô la đen có thể có tác động tích cực đến sức khỏe của bạn, nhưng một nghiên cứu năm 2022 của Consumer Reports cho thấy ăn sô cô la đen hàng ngày có thể gây hại cho người lớn, trẻ em và người mang thai.Họ đã thử nghiệm 28 nhãn hiệu sôcôla đen phổ biến và phát hiện ra rằng 23 nhãn hiệu này chứa hàm lượng chì và cadmium có thể gây nguy hiểm khi tiêu thụ hàng ngày.Tiêu thụ những kim loại nặng này có thể dẫn đến các vấn đề về phát triển, ức chế hệ thống miễn dịch, tăng huyết áp và tổn thương thận ở người lớn và trẻ em.Để giảm thiểu nguy cơ tiêu thụ quá nhiều chì và cadmium qua sôcôla đen, hãy đảm bảo nghiên cứu những sản phẩm nào có nhiều rủi ro hơn những sản phẩm khác, thỉnh thoảng chỉ ăn sôcôla đen và không cho trẻ ăn sôcôla đen.