So với vị trí của các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp, mọi người có nhiều khả năng ghi nhớ vị trí của các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao mà họ đã ngửi hoặc nếm.
Các nhà khoa học Hà Lan đã tiến hành một thí nghiệm trong đó mọi người đi quanh phòng dưới sự hướng dẫn của các mũi tên trên sàn.Họ đặt tám loại thức ăn từ bàn này sang bàn khác: bánh quy caramel, táo, sô cô la, cà chua, dưa, đậu phộng, khoai tây chiên và dưa chuột.
Họ được hướng dẫn ngửi hoặc nếm thức ăn và đánh giá nó dựa trên sở thích của nó.Nhưng họ không được biết mục đích thực sự của thí nghiệm: để xác định xem họ nhớ vị trí của thức ăn trong phòng đến mức nào.
Trong số 512 người tham gia thí nghiệm, một nửa được kiểm tra bằng cách nếm và một nửa được kiểm tra bằng cách ngửi thức ăn.Sau khi rời khỏi phòng, họ ngửi hoặc nếm lại thức ăn theo thứ tự ngẫu nhiên và được yêu cầu tìm chúng trên bản đồ của căn phòng mà họ vừa đi qua.
Kết quả được công bố trên tạp chí Scientific Reports cho thấy họ có khả năng đặt đúng vị trí các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao cao hơn 27% so với các loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp mà họ đã nếm và khả năng xác định chính xác các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao mà họ đã ngửi cao hơn 28%.
Tác giả chính, Rachelle de Vries, nghiên cứu sinh tiến sĩ tại Đại học Wageningen và Viện nghiên cứu ở Hà Lan, cho biết: “Phát hiện của chúng tôi dường như chỉ ra rằng tâm trí con người đã thích nghi để tìm kiếm thực phẩm giàu năng lượng một cách hiệu quả”.“Điều này có thể đúng.Làm thế nào để chúng ta thích ứng với môi trường thực phẩm hiện đại để có tác động.”
www.lstchocolatemachine.com