Thông thường, phương pháp ủ sôcôla bao gồm các bước sau:
1. Làm tan chảy sô cô la hoàn toàn
2. Làm nguội đến nhiệt độ kết tinh
3. Tạo sự kết tinh
4. Làm tan chảy các tinh thể không ổn định

Máy ủ sôcôla LST 25L chuyên dùng cho bơ cacao tự nhiên.Sau khi ủ, sản phẩm sôcôla sẽ có hương vị thơm ngon và tốt hơn khi bảo quản lâu dài.Được sử dụng rộng rãi trong các công ty sản xuất sô cô la/bánh kẹo thương mại và thủ công, thêm một số bộ phận và thiết bị để tạo ra tất cả các loại sản phẩm sô cô la như sô cô la đúc, sô cô la bọc, sô cô la rỗng, các sản phẩm nghiền truffle, v.v.

Nó có nhiều tính năng:

1) Hệ thống điều khiển DELTA, linh kiện điện tử Siemens.
2) Màn hình cảm ứng, ngôn ngữ có thể lựa chọn thêm.
3) Phương pháp điều khiển nhiều lần.Tự động định lượng, định lượng không liên tục, điều khiển liều lượng bằng nút và bàn đạp.Dòng sô cô la có thể điều chỉnh được.
4) Vít khoan có thể xoay theo các hướng khác nhau, một chức năng rất hữu ích để làm sạch và làm sạch vòi phun.
5) Khi đạp bàn đạp, sô cô la sẽ được bơm lên.Khi nhấc bàn đạp ra, sôcôla trong vít khoan sẽ bị hút trở lại vùng bảo quản nhiệt.
6) Nhiệt độ đặt trước cho quá trình khác nhau.ví dụ: 55oC để nấu chảy, 38oC để bảo quản và phục vụ.Sau đó máy sẽ tự động giữ nhiệt độ ở mức 55oC khi tan chảy.Sau khi tan chảy hoàn toàn, hệ thống sưởi sẽ ngừng hoạt động cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 38oC và sẽ giữ ở mức 38oC để phục vụ khách hàng.

Phần bổ sung

1)Các bộ phận bao bọc

 Enrober với rèm sô-cô-la đôi, trạm rung, bộ phận thổi có thể điều chỉnh, chi tiết, băng tải phủ giấy. Enrober tự động hóa quá trình phủ truyền thống, tốn thời gian cho bánh kẹo và nhân, tăng năng suất và hiệu quả.

Độ dày của sôcôla có thể được điều chỉnh bằng hệ thống rung (có thể điều chỉnh cường độ) và bằng bộ phận thổi (có thể điều chỉnh độ cao và cường độ). Ở cuối dây chuyền, sản phẩm được đặt trên băng chuyền phủ đầy lớp thực phẩm giấy.Tốc độ băng tải có thể được thiết lập bằng bộ điều chỉnh, điều chỉnh tốc độ phù hợp với sản phẩm cụ thể và số lượng nhân viên.

2)Ký gửi bộ phận

Đầu định lượng phân phối sôcôla lỏng vào khuôn.Điều này giúp tiết kiệm thời gian vì người dùng không phải cạo sô-cô-la bằng tay.Hơn nữa nó đảm bảo quá trình xử lý hợp vệ sinh.

Chứa: Phiên bản tiêu chuẩn được trang bị hai tấm định lượng (bố trí 4 * 6 và 4 * 8), hệ thống dẫn hướng khuôn được lắp đặt trên bàn rung, máy cạo nước nóng và bộ phận định lượng.

3)Bộ phận rung

Nó phù hợp với các ấm nấu chảy khác nhau

Tương thích để sử dụng với khuôn 1000 và 2000 serie

Thảm cao su và giác hút đi kèm để giảm tiếng ồn và ổn định.

4) Bộ phận làm mát

 Máy làm mát đai nhỏ phù hợp nhất với máy ủ sô cô la nóng chảy

hoặc làm việc riêng biệt, được sử dụng rộng rãi trong các cửa hàng và nhà máy nhỏ.

NHÀ MÁY CỦA CHÚNG TÔI

LST Máy móc, được thành lập vào năm 2009, đặt tại Khu công nghiệp Thành Đô Wenjiang HaoWang (Thị trấn Đại học Ôn Giang), là một công ty tiêu chuẩn và chuyên nghiệp về sản xuất và kinh doanh. Chúng tôi rất thành công trong lĩnh vực máy làm thực phẩm sô cô la và máy đóng gói, v.v.

5 nhân viên nghiên cứu và phát triển công nghệ hàng đầu, 3 công nghệ cao và mới khác nhau sẽ được thực hiện mỗi năm. Hơn 30 người sản xuất cùng đội ngũ bán hàng tốt và hỗ trợ sau dịch vụ.

Hỗ trợ OEM, giải pháp toàn diện chuyên nghiệp và hợp tác lâu dài.

Biết thêm về máy sô cô la xin vui lòng liên hệ với chúng tôi:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Điện thoại/whatsapp:+86 15528001618(Suzy)