Thông thường, phương pháp ủ sô cô la bao gồm các bước sau:
1. Đun chảy sô cô la hoàn toàn
2. Làm lạnh đến nhiệt độ kết tinh
3. Sản xuất kết tinh
4. Làm tan chảy các tinh thể không ổn định

Máy ủ sô cô la LST 25L chuyên dùng cho bơ ca cao tự nhiên. Sau khi ủ, sản phẩm sô cô la sẽ có hương vị thơm ngon và bảo quản được lâu hơn. Được sử dụng rộng rãi trong các công ty sản xuất bánh kẹo / sô cô la thương mại và thủ công, thêm vào một số bộ phận và thiết bị để tạo ra tất cả các loại sản phẩm sô cô la như sô cô la đúc, sô cô la ghi danh, sô cô la rỗng, sản phẩm xay truffle, v.v.

 Nó có nhiều tính năng:

1) Hệ thống điều khiển DELTA, linh kiện điện tử Siemens.
2) Màn hình cảm ứng, ngôn ngữ có thể chọn nhiều hơn.
3) Phương pháp điều khiển nhiều. Định lượng tự động, định lượng ngắt quãng, định lượng điều khiển bằng nút bấm và bàn đạp. Dòng chảy sô cô la có thể điều chỉnh được.
4) Vít Auger có thể xoay theo các hướng khác nhau, một chức năng rất hữu ích để làm sạch và làm rỗng vòi phun.
5) Khi đạp vào bàn đạp, sô cô la sẽ được bơm lên. Trong khi bước ra khỏi bàn đạp, sô cô la trong vít khoan sẽ được hút trở lại vùng giữ nhiệt.
6) Nhiệt độ cài đặt trước cho các quá trình khác nhau. ví dụ: 55 ℃ để nấu chảy, 38 ℃ để lưu trữ và phục vụ. Sau đó máy sẽ tự động giữ nhiệt độ ở mức 55 ℃ khi nấu chảy. Sau khi tan chảy hoàn toàn, hệ thống sưởi sẽ ngừng hoạt động cho đến khi nhiệt độ giảm xuống 38 ℃ và sẽ giữ ở 38 ℃ để phục vụ khách hàng.

Phần bổ sung

1) Enrobing các bộ phận

 Enrober với rèm sô cô la kép, trạm rung, bộ phận thổi có thể điều chỉnh, máy cắt chi tiết, băng tải được phủ giấy. Máy ghi danh tự động hóa việc phủ bánh kẹo và nhân bánh truyền thống, tốn nhiều thời gian, tăng năng suất và hiệu quả. 

Độ dày của sô cô la có thể được điều chỉnh bằng hệ thống rung (điều chỉnh cường độ) và bộ phận thổi (điều chỉnh độ cao và cường độ). giấy. Tốc độ băng tải có thể được cài đặt bằng bộ điều chỉnh, điều chỉnh tốc độ phù hợp với sản phẩm cụ thể và số lượng nhân viên.

2) Ký gửi các bộ phận

Đầu định lượng phân phối sô cô la lỏng vào khuôn. Điều này giúp tiết kiệm thời gian vì người dùng không phải nạo sô cô la bằng tay. Hơn nữa nó đảm bảo quá trình chế biến hợp vệ sinh. 

Hộp đựng: Phiên bản tiêu chuẩn được trang bị hai tấm định lượng (bố trí 4 * 6 và 4 * 8), một hệ thống dẫn khuôn được lắp đặt trên bàn rung, một bàn gạt được gia nhiệt và một bộ phận định lượng.

3) Bộ phận rung

Nó phù hợp trên các ấm nóng chảy khác nhau

Tương thích để sử dụng với khuôn serie 1000 en 2000

Thảm cao su và cốc hút đi kèm để giảm tiếng ồn và ổn định. 

4) Bộ phận làm mát

 Bộ làm mát dây đai nhỏ phù hợp nhất với máy ủ nóng chảy sô cô la

hoặc làm việc riêng biệt ， được sử dụng rộng rãi trong các cửa hàng và nhà máy nhỏ.

NHÀ MÁY CỦA CHÚNG TÔI

LST Machinery, được thành lập vào năm 2009, đặt tại Khu công nghiệp Thành Đô Wenjiang HaoWang (Thị trấn Đại học Ôn Giang), là một trong những công ty tiêu chuẩn và chuyên nghiệp về sản xuất và kinh doanh. Chúng tôi rất thành công trong lĩnh vực máy làm thực phẩm sô cô la và máy đóng gói, v.v.

5 nhân viên công nghệ và nghiên cứu và phát triển hàng đầu, 3 công nghệ cao và mới khác nhau sẽ được thực hiện mỗi năm. Hơn 30 nhân viên sản xuất và đội ngũ bán hàng giỏi và hỗ trợ sau dịch vụ.  

OEM hỗ trợ, các giải pháp toàn diện chuyên nghiệp và hợp tác lâu dài.

Biết thêm về máy làm sô cô la vui lòng liên hệ với chúng tôi:
suzy@lstchocolatemachine.com
www.lstchocolatemachine.com
Tel / whatsapp ： +86 15528001618 (Suzy)