>> Phần trăm ghi trên bao bì đựng socola có ý nghĩa gì?

Phần trăm trên bao bì sô cô la đề cập đến phần trăm trọng lượng * của tổng hàm lượng ca cao trong sô cô la (bao gồm bơ ca cao và tất cả các chất rắn ca cao khác).Tỷ lệ phần trăm này càng cao, sô cô la càng sẫm màu.

Bởi vì quá trình sản xuất sô cô la cho phép thêm đường, các sản phẩm từ sữa và các nguyên liệu thô khác, không phải tất cả các loại sô cô la có cùng tỷ lệ phần trăm sẽ có cùng vị đắng hoặc vị ngọt.

Tái bút: Đây là cách giải thích nổi tiếng về ý nghĩa của tỷ lệ phần trăm trên túi bao bì sô cô la, nhưng không có tiêu chuẩn chính thức về cách xác định tỷ lệ phần trăm này, vì vậy cách giải thích về nó có thể khác nhau giữa các nhãn hiệu khác nhau.

suzy@lstchocolatemachine.com

whatsapp: +86 15528001618